NEWSWAY.CO.ID, MARTAPURA – Ikan Papuyu (Anabas testudineus) merupakan salah satu jenis ikan lokal Kalimantan Selatan (Kalsel) yang nilai ekonominya tinggi. Ikan ini sangat digemari masyarakat karena rasanya lezat dan dagingnya manis.
Dengan adanya permintaan pasar yang tinggi dan minat masyarakat dalam konsumsi ikan Papuyu ini, banyak pembudidaya ikan yang memulai untuk membudidayakan ikan papuyu.
Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Banjar, Sipliansyah Hartani melalui Kepala Bidang Perikanan Budidaya, Bandi Hairullah membuka wadah diskusi kepada masyarakat yang ingin membudidaya ikan papuyu sebagai pemula.
“Tentunya kami terbuka untuk pemula yang ingin tau cara budidaya ikan papuyu, karena setiap ikan pastinya akan ada persiapan dan proses yang diperlukan,” ucapnya saat diwawancarai di DKPP Banjar, Kamis (12/6/2025).
Bandi mengatakan, hal yang sangat awal disiapkan adalah kolam, kualitas air dan bibit ikan papuyu yang harus disortir agar mendapatkan hasil yang bagus.
“Bibit pastinya sortir yang diambil adalah betina, karena bentuk tubuh yang lebih besar dibandingkan jantan. Bentuk kolam yang disenangi papuyu adalah kolam tanah dengan ketinggian air dan darat harus di sesuaikan karena ikan papuyu memiliki kemampuan climbing perch atau merayap keluar kolam serta air yang disukai papuya adalah air yang sedikit hijau,” jelasnya.
Ia mengungkapkan, ikan papuyu menjadi minat tertinggi karena memiliki rasa daging yang cenderung manis dan tidak berbau lumpur. Maka dari itu, banyak daerah luar Kalimantam yang meminta untuk bibitnya dikirim keluar daerah bahkan keluar negeri.
“Ikan papuyu ini memiliki beberapa grade, paling banyak diminati pasaran pastinya grade A dan B yang memiliki berat dan ukuran yang besar dengan harga Rp 80.000 hingga Rp 100.000 perkilogram di Pembudidaya,” ucap Bandi.
Pemerintah Daerah terus memantau perkembangan Ikan Papuyu dan terus melakukan pemantauan dengan membangun Gerbang Kakapayu (Gerakan Pengembangan Kawasan Kampung Papuyu) untuk mendorong ekonomi kreatif masyarakat melalui budidaya papuyu.
