NEWSWAY.CO.ID, MARTAPURA – Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) bersama Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, Olahraga, dan Pariwisata (Disbudporapar) menggelar Festival Kuliner Banjar di Aula Dinas Pendidikan, Kamis (25/09/2025).
Acara ini menghadirkan tiga lomba utama, yakni Lomba Masak Serba Ikan, Lomba Pangan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) serta Lomba Kue Tradisional Banjar.
Ketua TP PKK Kabupaten Banja Nurgita Tyas yang hadir membuka acara, menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan ini. Menurutnya, festival kuliner tidak hanya menjadi wadah pelestarian makanan khas Banjar, tetapi juga sebagai media promosi bagi produk UMKM lokal.
“Saya berharap kegiatan ini bisa terus berlanjut agar produk kuliner Banjar semakin dikenal luas dan menjadi oleh-oleh khas daerah,” ucapnya.
Tyas menegaskan, Dekranasda Kabupaten Banjar siap membina UMKM agar produknya terkurasi, berstandar dan mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
“Kita ingin produk UMKM Banjar benar-benar siap masuk store Dekranasda di tingkat provinsi maupun nasional,” ujarnya.
Kepala DKPP Kabupaten Banjar Sipliansyah Hartani menjelaskan, penilaian lomba dilakukan dengan melibatkan tenaga ahli gizi, khususnya untuk kategori B2SA yang diperuntukkan bagi kebutuhan ibu hamil dan anak-anak.
“Sedangkan lomba masak serba ikan mendorong peserta agar berinovasi menciptakan menu-menu baru yang lebih kreatif,” jelasnya.
Untuk menjaga kualitas penilaian, panitia menghadirkan dewan juri berkompeten, yaitu:
- Hj. Nurgita Tiyas, S.Pd., M.Pd – Ketua TP PKK Kabupaten Banjar
- Surya Taufiqurrahman, SST M.Gz – Ahli Gizi/Nutrisionis
- Chef Harianto – Praktisi kuliner
Sipliansyah mengatakan, kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari program kementerian yang berjenjang hingga tingkat kabupaten. Para pemenang nantinya akan mewakili Banjar ke ajang lomba di tingkat provinsi bahkan nasional.
“Tahun ini lebih meriah karena seluruh 20 kecamatan ikut serta. Tahun sebelumnya masih ada dua kecamatan yang belum berpartisipasi,” jelasnya.
Festival kuliner ini semakin semarak dengan dukungan DPRD dan berbagai pemangku kepentingan. Para pemenang berhak atas trofi, piagam penghargaan, serta uang pembinaan sebagai bentuk apresiasi.(nw)
