Ketekunan dan kecintaan pada kuliner telah membawa Linda Helmy Francica S., seorang perawat asal Pulang Pisau, meraih kesuksesan dalam bisnis kuliner.
Dengan menu andalan ayam bakar madu “Ayam Waaw” yang ia kelola kini menjadi favorit masyarakat lokal hingga ke Banjarmasin.
“Ayam bakar madu kami menjadi menu bestseller. Kelezatannya membuat pengunjung terus kembali, bahkan terkenal hingga luar Pulang Pisau,” ujar Linda saat ditemui, Jumat (6/12/2024).
Ayam Bakar Madu dan Sambal Cocolan yang Menggoda Menu ayam bakar madu di “Ayam Waaw” bukan hanya sekadar hidangan biasa. Dibalur dengan madu berkualitas dan rempah pilihan, daging ayam dipanggang hingga menghasilkan tekstur empuk, juicy, dan beraroma menggoda.
Ditambah sambal cocolan khas racikan Linda, cita rasa pedas-manisnya menyatu sempurna, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Selain ayam bakar madu, Linda juga menghadirkan ayam betutu dan bebek bakar madu, yang tidak kalah memanjakan lidah.
Setiap menu disajikan dalam porsi 1 kilogram, lengkap dengan sambal dan dibanderol seharga Rp 70 ribu, tergantung harga ayam di pasaran.
Berawal dari Hobi, Berbuah Manis
Linda memulai usahanya pada 2017 di Kapuas sebelum membuka cabang di Pulang Pisau.
Hobi memasak dan membuat kue menjadi fondasi bisnisnya. Dalam sehari, ia mampu menjual hingga 100 ekor ayam. Dari usaha ini, Linda kini meraih omzet hingga Rp 90 juta per bulan.
Kue dan Camilan Kekinian Pelengkap “Ayam Waaw”
Tidak hanya menawarkan menu ayam, “Ayam Waaw dan Bakery” juga menyediakan aneka kue dan camilan.
Mulai dari kue basah seperti bolu, yang dijual mulai Rp 5.000 per iris hingga Rp 50 ribu per loyang, hingga camilan kekinian seperti basreng goreng, sale pisang, donat, dan gatas. Semua diolah sendiri oleh Linda bersama empat karyawannya.
Lokasi Strategis, Pilihan Favorit Rest Area
Pulang Pisau yang berada di jalur strategis antara Palangka Raya dan Kapuas menjadi tempat singgah bagi banyak pelancong.
“Kami sering menerima pesanan langsung maupun order untuk acara. Lokasi kami menjadi pilihan favorit karena cita rasa yang khas,” tambah Linda.
Cabang “Ayam Waaw dan Bakery” di Kapuas terletak di Jalan Pemuda No. 52 sebelum gerbang SMP 3 Kuala Kapuas, sementara cabang Pulang Pisau berada di Jalan Abel Gawei Rey 2. Toko buka dari pukul 07.00 hingga 18.00 WIB.
Dengan cita rasa autentik dan inovasi menu, “Ayam Waaw” tidak hanya menjadi bisnis kuliner biasa, tetapi juga ikon kelezatan Pulang Pisau yang wajib dicoba.
